Lẩu Tứ Xuyên và hoa tiêu: đọc menu độ cay trước khi ngồi vào nồi

Lẩu Tứ Xuyên không cay như người ta kể — nó tê, và cái tê của hoa tiêu là thứ khiến một nửa người nước ngoài say mê, một nửa sợ hãi.

Đọc menu độ cay

Độ cay thường chia: "wei la" (nhẹ), "zhong la" (vừa), "te la" (tê cay) — gọi "wei la" lần đầu.

Nồi uyên ương chia đôi cay/không là an toàn cho nhóm; giá nồi 30-80 tệ chưa tính nguyên liệu.

Gọi nguyên liệu sao cho rẻ

Thịt thái mỏng, đậu phụ, nấm, rau xanh và mì là bộ năm cơ bản; đĩa 5-20 tệ, tổng hai người 150-250 tệ.

Quét mã trên bàn gọi bằng tiếng Anh được ở chuỗi lớn; quán nhỏ chỉ tay vào menu ảnh.

Sống sót sau bữa lẩu

Nhặt hoa tiêu ra khỏi miệng — đừng nhai; uống trà nóng hoặc sữa đậu nành, tránh nước đá.

Bánh mì hấp (man tou) hoặc chè đậu đỏ cuối bữa làm dịu dạ dày hiệu quả.